インドネシアはトロピカルフルーツ大国！

Selamat siang！（こんにちは！）
まっすーです！
私は今、JICA海外協力隊員としてインドネシアのスラウェシ島に住んでいます。

インドネシアで生活をしていると、日本では馴染みのない、珍しい食べ物を食べる機会が多いです。

インドネシアはトロピカルフルーツ大国です！

果物の種類が豊富で、市場やスーパーマーケット、コンビニなどでたくさんの種類のトロピカルフルーツが販売されています。
日本でもおなじみのスイカ・メロン・バナナ・パイナップルもたくさんありますが、マンゴーやパパイヤ、ドリアンなど日本での知名度は高くても日本では中々手に入りにくい果物から、見たことも名前すら聞いたこともない珍しい果物も多いです。

今回は、その数多くある果物の中でも日本では知名度が低い珍しい果物を厳選して紹介します。

インドネシアのフルーツたち

【サラク（スネークフルーツ）】　インドネシア語はsalak
サラクはヤシの一種で、ヤシ科サラカヤシ属の果物です。
蛇の鱗みたいな果皮で覆われているので、スネークフルーツとも呼ばれます。

サクッとしたリンゴに似た歯ごたえに、パイナップルとリンゴの中間のような酸味と甘みがあります。
サラクに含まれるカリウムやペクチンは認知能力を高め、記憶力の向上に役立つと言われています。

中には大きい茶色の種が入っている。

【サワーソップ（トゲバンレイシ）】　インドネシア語はsirsak
サワーソップはバンレイシ科バンレイシ属のインドネシア原産の果物です。
独特の風味と酸味が特徴で、果実は真っ白です。生で食べても美味しいですが、ジュースやスムージーに加工して飲むのがとても美味しくておすすめです。
抗酸化物質とビタミンCが豊富で、高血圧や糖尿病等の病気の発生リスクを減らす効果があります。

中には黒色の種が入っている。

【パンノキ（ブレッドフルーツ）】　インドネシア語はbuah sukun
パンノキは南太平洋の島国が原産のクワ科の果物です。
名前の由来は、「火を通した時の香ばしい匂いと食感がパンに似ているから」「昔、太平洋の島々を訪れたヨーロッパの宣教師が現地の人たちが煮たり焼いて主食として食べている様子を見て、ヨーロッパ人にとってのパンのような存在だと感じた」等の説があります。

名前の通り、食感はパンみたいにふわっふわでモッチモチでした。味はパンというよりは芋に近いです。

パンノキにはグルコース吸収率を低下させるのに役立つ繊維が豊富に含まれます。
ビタミンC・K・E、葉酸、ナイアシン、リボフラビン、パントテン酸が豊富に含まれており、貧血予防、免疫システム、身体の完全性の維持と改善に働きます。パンノキは一日一個食べれば生きていけると言われる程栄養満点の果物です。

蒸した後のパンノキ

【ジャックフルーツ】　インドネシア語はnangka
ジャックフルーツはクワ科パンノキ属の果物です。
木の幹からニョキニョキ実が生える果樹で、東南アジア、南アジア、アフリカ、ブラジル等で果樹として栽培されています。

低糖質で食物繊維が豊富に含まれています。
ビタミンAやビタミンCなどの抗酸化ビタミンが含まれているので、生活習慣の予防や老化を遅らせる等の効果があります。
完熟した果実は明るいオレンジ色で、味はほんのり甘く、メロンに似ています。食感はパイナップルに近いです。
インドネシアでは生食の他に、炒め物に入れて調理されたりもします。